今日のご飯はつくねの煮込みと中華卵スープ

こんばんは！皆さん今日のご飯はなんでしたか？

テレワークだと、朝も昼も夜も家で食べるから、食べ物に悩みます。

12月ぐらいからめちゃんこ仕事が忙しくて、ここ2ヶ月ぐらいはあんまり料理してませんでした。

こないだからテレワークで余裕できてきたので、今日はちょっと、（いつもよりは）頑張って料理しましたよ！

つくねの白菜煮込みと中華卵スープ作りました。

写真がいい加減でスミマセヌ・・・勉強します・・・。

ネットで検索したレシピですけど、紹介しますね。

白菜と鶏団子の中華煮込み

こちらのレシピを参考にしました：
白菜と鶏団子の中華煮込み

しいたけあんま好きじゃないし買うのめんどくさいので入れてません。

絹豆腐が余ってたので、カサ増しに半丁入れて、つくね作りました。

だいぶ柔らかくなった！丸く作るのが難しかったので、そのままポポポーイと煮込みました。

あと黒胡椒も入れたんですけど、花山椒も入れてます。中華作る時ぐらいしか使わないので、ボカボカ入れます。

最初にネギとニラを刻むって書いてあるんですけど、これをつくねに入れるのかと思っって・・・

みじん切りにしなくていいのかな？まあ小さめにしとこう、と思いつつ、つくねにぶっこんだのですが
最後の方で加えるって書いてあって、ちがうじゃん！！て気づきました。

まー食べるときは一緒に胃に入るんだから同じことです。よいよい。

結構味が濃かったので、ご飯と一緒に食べてもいいかなー。

こちらのレシピを参考にしました：
人参とろとろ中華スープ

にんじんとたまねぎは冷凍にしてあったやつをぶちこんで、しめじも冷凍にしたやつがあったのでぶち込みました。

具材が多い分水分をちょっと多めにして、卵もいっぱいあったので2個。

つくねの方に入れた豆腐の残りはこっちに入れました。包丁で切らずに、もうぼろぼろと手でほくしながら入れちゃってます。

これも割と味濃い目です。

スーパーで買いました。まるごと苺と、なんか安くなってた抹茶プリン。

食べすぎかすら・・と思ったら生クリームでもたれました。

揚げ物とか生クリームとか、量じゃなくて油にやられます。

揚げ物もりもり食べたいんだけどね・・・もうこれは高校生ぐらいからなので、歳とかじゃなくてそういう体質なんでしょうね・・・。

作ったものは全体的に味が濃かったので、なんか箸休めあってもいいかなーと思いました。

ほんとはきゅうり買って、叩きとか浅漬け作ろうかと思ったけど、絶対めんどくさくなって作らなくなるだろと思って買いませんでした。腐らせるの目に見えてるし！

というわけでおいしかったです。ごちそうさまでした。